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本館でアウトドアグッズ、フィッシングギアの紹介をしています。本館もよろしくお願いします。
Author:キャンプフィッシャーマン
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| スキレットを使ってみよう!ダッチオーブンより出番が多くなるかも |
キャンプ料理の王道、というと、ダッチオーブン料理というイメージがある管理人です。 BBQやカレーライスもいいけど、一手間かけて豪快に決めるならやっぱりダッチオーブン、じゃないでしょうか。
でも、ダッチオーブンにも欠点がないわけじゃありません。一番負担になるのはあの重さ。。。。。管理人のロッジのダッチは10インチ、6kgくらいあるんじゃないかな。。。。。
それに、大きいから小人数分の調理にはあまり向かないし、油も結構大量に使う。ちょっと敷居が高い、と思う人もいるんじゃないでしょうか。そんな人にオススメしたいのが、スキレットやコンボクッカーです。
  LODGE(ロッジ)LOGIC 10・1/4インチスキレット
 スキレットは、ダッジオーブンと同じ鋳鉄製のフライパンのよう形の鍋です。鋳鉄じゃないものも出てますが。 鋳鉄は熱保持力が高いので、食材を放り込んでも熱が下がりません。高温で調理が可能。 形を見れば、フライパンのようですけど、フライパンのように片手で持って鍋をあおることはできません。だってこのスキレットでさえ重さ2.4kg、食材を入れれば3kg以上ですからね。中でかき混ぜて火を通すのが正解です。
とはいえ、浅めのダッチオーブンとしても使えます。 揚げ物も少量の油でできちゃうし、煮物だってできます。フタ(カバー)を使えば圧力鍋のようにじっくり火を通すこともできますからね。 もちろん、目玉焼きやベーコンエッグなんていうのは大得意です。 手軽さという点ではダッチオーブンより上じゃないでしょうか。 キャンプだけでなく、自宅のキッチンでも使えるから出番が多いんですよね。このロジックはシーズニング済みなので、届いたら一度お湯で洗うだけですぐ使用できるのも魅力ですね。 今なら定価¥4095のところ、¥2900 29%割引
スキレットカバーも同時に購入すると、料理のレパートリーが増やせますよ。
 LODGE(ロッジ)LOGIC 10・1/4インチスキレットカバー
 こちらもシーズニング済みです。 今なら定価¥4095のところ、¥2980 27%割引
 LODGE(ロッジ)LOGIC NEW コンボクッカー
 コンボクッカーというのもあります。こちらはダッチオーブンとスキレットの中間くらいの深さの鍋です。揚げ物をするならこちらの方がやりやすいですね。逆に、目玉焼きは深さがある分、やりにくいんですが。 ダッチオーブン料理の中でも、丸ごと鳥を蒸すとかの大きめ食材を使う料理には厳しいけど、普通に使うなら一番使いやすいかもしれないです、これ。
さらに、フタもついてきます。このフタ、実はスキレットとして使用できるんです。コンボクッカーを買うとスキレットも付いて来る!なんてお得な組み合わせ。 実は管理人、このコンボクッカー使用してます、自宅のキッチンでも使いやすいし、ダッチオーブンほどでかくもないので最近はもっぱらコンボクッカー&スキレットで済ませてます。。。。。。 もちろん、シーズニング済みですよ。 今なら定価¥10500のところ、¥7400 29%割引
スキレットやコンボクッカーで調理する時の必需品、それが耐熱性のグローブやミトン。柄の部分も熱くなりますから、素手で持っちゃ危ないですよ。
 LODGE(ロッジ)ダッチオーブン用グローブ
 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)アウトドア レザーグローブ

シーズニングや使った後のお手入れはこちらにもかいてあります ダッチオーブンをお探しならこちらにも キャンプ用品なら本館でもご案内中
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